JAMON RESERVA "EL DORADO" 7.5-8kgRef. 1

Jamón blanco con una curación natural que oscila entre los 16 y18 meses. Su cuidada curación demuestra el tacto y la experiencia en la elaboración del producto.

JAMON DE CEBO IBERICO 50% RAZA JULIAN MARTIN 8-8.5kgRef. 3

El jamón de Cebo Ibérico de Julián es un producto de altísima calidad procedente de cerdos ibéricos, curados en bodegas centenarias que mantienen las cualidades propias de un jamón de altas expectativas Son jamones con una maduración no inferior a 24 meses, con forma estilizada. Sabor suave y jugoso además con una loncha fibrosa con veteado, algo que es distinción de su calidad.

1/2 CAÑA LOMO DE CEBO IBERICO 50% RAZA JULIAN MARTINRef. 13

El Lomo de Cebo Ibérico d sabor inconfundible a lomo curado tradicional. Esta pieza de Lomo de Cebo Ibérico proviene de cerdos criados en dehesas y alimentados a base de piensos de alta calidad y cereales naturales. Siguen un proceso de curación tradicional con un mínimo de 3 meses de maduración en secaderos tradicionales. Un embuchado ibérico de alta calidad con el que se garantiza un sabor inigualable en el paladar. Esta pieza se condimenta con un pimentón de la zona de Jaraíz de la Vera y especias naturales, siendo embuchada en tripa para una adecuada curación.

CAÑA LOMO DE BELLOTA IBERICO 100% RAZA TARTESSOSRef. 20

Lomos de cerdo de Raza Ibérica. Alimentación extensiva: el cerdo deambula en libertad en recintos ubicados en dehesas propiedad de Tartessos. el cerdo se alimenta en libertad desde primeros de noviembre hasta mediados de marzo, del fruto de las dehesas consistente en Bellotas, hierbas, rastrojos y demás frutos del campo. Aproximadamente 5 meses, en secaderos y bodegas de Cumbres Mayores, perteneciente a la comarca de Jabugo (Huelva)